首页> 饮食频道> 健康食谱> 椰菜肉片炒米粉

食材用料

大蒜 大蒜1瓣 白糖 白糖适量
胡椒 胡椒适量 花生油 花生油适量
适量 适量
适量 100g
半个 150g

椰菜肉片炒米粉的做法

1

东莞米粉泡水散开,变软之后控干水份,加老抽和油拌匀待用。

2

锅里加少许油,爆香蒜末,炒香肉片后盛出。加入椰菜和盐,炒软炒透,加入米粉和肉片同炒。

3

椰菜切细丝。肉片用切了薄片的肩胛肉可以不用提前腌制,如果自己切的肉片就要提前用生抽,油,水淀粉腌制一下。蒜切碎备用。

4

加生抽,糖,黑胡椒调味,米粉收干水份,炒到干身即可。

烹饪技巧

特别家庭的简单炒粉。配菜可以是绿豆芽,鸡蛋,喜欢什么加什么。

营养价值

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。

新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。[2]

卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。