准备牛小腿肉2块。
将两面带骨髓处抺上一点生粉和撒少许胡椒粉在肉上。
准备红萝卜250克和洋葱1个。
准备适量的百里香和少许香叶。
准备一份自制的番茄酱。
准备盐、胡椒粉和白葡萄酒250ML。
将红萝卜去皮切成滚刀块,洋葱切成块备用。
热锅倒上少许油。
将牛小腿骨两面略煎一下。
加入洋葱块炒香。
洋葱爆出香味后加入白葡萄酒。
将番茄酱和香料下锅。
将切好的红萝卜块下锅。
往锅中虽入热水要沫过材料为好。
盖上锅盖煮开。
开锅后调小火焖2个小时。
要经常开锅翻动防止粘锅。
煮至肉烂酱汁浓稠就可以下盐调味了。
配上自己喜欢的主食就可以开动啰。
制作番茄酱:选择4个大番茄去皮切成小块放锅里煮至成酱就可以了。
洋葱:健胃、祛痰、利水
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼