适量 | 适量 |
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葫芦巴粉,小茴香粉,绿豆蔻粉,姜黄粉,月桂叶粉,红椒粉按8:3:3:3:1:3的比例混合均匀
用法:做菜的时候两勺咖喱粉,再加点椰浆以柔和咖喱的辛辣,美味纯正
咖喱的配方随意又多样~如果对每种香料的特性有了一定的了解,更可以根据自己口味变化了
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲
2. 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的
3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能
4. 咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。
5. 咖喱可以改善便秘,益于肠道健康。