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食材用料

排骨 排骨适量 白菜 白菜适量
酱油 酱油适量 八角 八角适量
花生油 花生油适量 适量
适量 适量
适量

白菜炖排骨的做法

1

排骨剁成小块、洗净。

白菜炖排骨的做法
2

放开水锅里绰一下,去掉血沫。

白菜炖排骨的做法
3

绰好,捞出控水。

白菜炖排骨的做法
4

葱姜切成大块即可。

白菜炖排骨的做法
5

备好大料,家里正好有新鲜的橙子,所以剥了两片橙皮一块放上。

白菜炖排骨的做法
6

除橙皮之外,其余大料装入料盒。

白菜炖排骨的做法
7

大白菜切成大块备用。

白菜炖排骨的做法
8

炒锅中放入适量花生油,放入葱姜花椒粒,爆香,接着放入排骨翻炒。

白菜炖排骨的做法
9

翻炒均匀加入料酒,酱油。

白菜炖排骨的做法
10

继续翻炒两分钟。

白菜炖排骨的做法
11

加入备好的橙皮、大料盒,加水漫过排骨开始炖。

白菜炖排骨的做法
12

排骨大约炖二十分钟以后,把切好的白菜盖在排骨上面,加上盐,继续炖至白菜软烂。

白菜炖排骨的做法
13

盛入碗中,热乎乎的吃吧。

白菜炖排骨的做法

营养价值

排骨:补肾、益气、润燥
白菜:除烦、利水、清热解毒
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智