首页> 饮食频道> 健康食谱> 薏仁布丁

食材用料

鸡蛋 鸡蛋1个 薏米 薏米30克
白糖 白糖10克 10克
40克 1个
100克

薏仁布丁的做法

1

薏仁加适量水浸泡一夜后沥干水分

薏仁布丁的做法
2

再加入适量的水大火煮开后,转小火煮40分钟,至薏仁体积变大

薏仁布丁的做法
3

将煮好的薏仁捞出沥干水分,取100克薏仁汤备用

薏仁布丁的做法
4

待薏仁汤降温至40度左右时加入全蛋和糖拌匀,过筛两次

薏仁布丁的做法
5

再加入鲜奶油拌匀

薏仁布丁的做法
6

加入沥干水分的薏仁拌合

薏仁布丁的做法
7

将布丁倒入烤碗,盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸15分钟左右

薏仁布丁的做法

烹饪技巧

配料搅拌烧开,倒入模具,放凉即可