首页> 饮食频道> 健康食谱> 多彩南瓜饭盅

食材用料

香肠 香肠适量 水芹菜 水芹菜适量
胡萝卜 胡萝卜适量 南瓜 南瓜适量
大葱 大葱适量 米饭 米饭适量
玉米 玉米适量 胡椒 胡椒适量
酱油 酱油适量 适量
适量 适量

多彩南瓜饭盅的做法

1

胡萝卜、西芹、腊肠切成玉米粒大小,大葱切葱花

多彩南瓜饭盅的做法
2

小南瓜切去1/3,剩下2/3挖空内瓤、去除南瓜籽,稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用

多彩南瓜饭盅的做法
3

锅里加少许橄榄油放葱花将之炒香

多彩南瓜饭盅的做法
4

加腊肠炒一分钟,然后加入胡萝卜、芹菜、玉米粒翻炒

多彩南瓜饭盅的做法
5

加米饭翻炒均匀,再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味

多彩南瓜饭盅的做法
6

将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内,隔水蒸至南瓜软绵,食用时用勺子挖食即可

多彩南瓜饭盅的做法

烹饪技巧

1、南瓜最好选择这种小金瓜,颜色鲜艳,味道软糯香甜。
2、米饭中的配菜可以根据自己的爱好自由选择,不过最好选择炒时不出水的菜。
3、加虾仁味道更鲜美,我家里没了,这次就没加。
4、南瓜一定要蒸熟,用牙签扎一下,很容易扎进去就代表已熟了。

营养价值

大葱:通阳、解毒、活血
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳