首页> 饮食频道> 健康食谱> 水煮鱼的做法视频 水煮鱼怎么做好吃 水煮鱼的家常做法
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-07 视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。
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水煮鱼烹饪技巧

1、剔鱼肉并不是件容易的事,但花点时间处理,可以让我们吃的时候更加过瘾。
2、鱼身比较滑,建议控干水份再剔鱼肉会比较容易操作一些。
3、鱼肉很容易熟,见开锅后变色即可捞出,切勿煮太久,以免碎掉。
4、如果觉得草鱼太软,缺少口感,也可以换成黑鱼或者鲶鱼来制作。
5、家庭制作也可以不用片成鱼片这么麻烦,同样的办法可以切成鱼块来制作。

水煮鱼营养价值

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素

水煮鱼简介

水煮鱼

水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜,最早流行于四川地区(包括现重庆市)。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不...[查看详情]