炸薯条
- 菜谱介绍
炸薯条就是土豆条的油炸速食。在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
炸薯条就是土豆条的油炸速食。在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
土豆去皮冲洗干净
切成筷子宽的粗条
放在水龙头底下冲掉土豆条上的淀粉，沥干水分
加入一点点盐
打进一个鸡蛋黄拌匀
拍上生粉待用
调入适量橄榄油拌匀
空炸锅调至200℃预热3分钟，将薯条铺放进炸篮
炸12分钟即可，中间翻拌一、二次
1.土豆选大个的，能切长条。
2.土豆条不要切的太细，否则一炸就瘦没了。
3.将土豆条表面的淀粉冲洗掉，不然炸的时候会粘在一起。
4.炸的过程中间翻拌一两次，以便炸均匀。
5.没有空炸锅用油锅炸也行，怎么也比外面卖的健康。
土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋黄：改善血液循环、促进生长、发育、护肝
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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