木须肉
- 菜谱介绍
木须肉[1]原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。
鸡蛋打散，入油锅划散即出锅备用
木耳洗净撕成小片备用
黄瓜切段后，立起竖切成菱形片
瘦肉切片加酱油和少许淀粉抓码，入油锅滑7成熟捞出
锅内热油，以姜米（可加葱花）炝锅，将肉片、黄瓜片、木耳放入，以盐、酱油、料酒和胡椒粉调味后，翻炒几下勾芡，放入炒好的鸡蛋滴几滴麻油兜匀即可成盘
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