烫面版手抓饼

面粉里倒入煮开的水。

用筷子迅速的搅拌开，再倒入适量的冷水搅拌。

揉成团醒发30分钟。

葱切碎，五香粉，盐，面粉，油一起搅拌成酥油备用。

分割4个团。

取一个擀长擀薄。

抹上一层均匀的酥油。

再撒些葱花，用刀子在中间划上几刀。

从一头叠起来。

然后慢慢的拉长，轻轻的从一头慢慢的卷起来，然后往下按下。

擀成圆饼。

锅中倒入适量的油，烧热，放入饼，煎成两面都呈金黄色。

轻轻地用筷子挑开就好了。

成品。