首页> 饮食频道> 健康食谱> 羊肉末炒鸡蛋

食材用料

羊肉 羊肉200g 鸡蛋 鸡蛋2个
小葱 小葱1小节 姜 1小块
尖椒 尖椒10左右

羊肉末炒鸡蛋的做法

1

将羊肉洗净切小块。

羊肉末炒鸡蛋的做法
2

放入料理机,选择肉馅专用刀。

羊肉末炒鸡蛋的做法
3

将羊肉打成肉末。

羊肉末炒鸡蛋的做法
4

尖椒洗净去蒂并切成碎丁。

羊肉末炒鸡蛋的做法
5

将鸡蛋磕入碗中打散。

羊肉末炒鸡蛋的做法
6

葱、姜切末。

羊肉末炒鸡蛋的做法
7

油热放葱姜末炝锅。

羊肉末炒鸡蛋的做法
8

加入辣椒碎炒出香味,让辣味释放。

羊肉末炒鸡蛋的做法
9

然后放入打碎的羊肉末,快速的翻炒至羊肉变色,也让膻味大量的释放出。

羊肉末炒鸡蛋的做法
10

倒入鸡蛋液,鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉。

羊肉末炒鸡蛋的做法
11

翻炒至鸡蛋成型,加盐拌匀即可关火。

羊肉末炒鸡蛋的做法
12

趁热卷饼吃口感最佳,凉了也不会有膻腥回味的。

羊肉末炒鸡蛋的做法

烹饪技巧

1.忌铜器:不宜多食烤羊肉串。
2.不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。
3.有内热者不宜应多食。
4.服用泻下药峻泻后不宜食用。
5.不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。
6.不宜与乳酪同食。
7.不宜与豆酱、醋同食。
8.不宜与荞麦同食。
9.服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。
10.烧焦了的羊不应食用。
11.未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。

营养价值

羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表