鲫鱼白菜汤
- 菜谱介绍
鲫鱼白菜汤是一道菜品，主料为鲫鱼、白菜。
锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色
鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块
加入姜，放入足够开水（4碗左右）
烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟
最后加盐和鸡精调味即可
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
白菜：除烦、利水、清热解毒
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