栗子红烧肉

• 菜系：暂无
• 菜式： 下饭菜
• 口味： 咸鲜
• 烹饪方式： 红烧
• 场合： 中餐

菜谱介绍

栗子红烧肉是一道汉族传统名菜，属于京菜系。此菜五花肉以肥瘦相间为佳，烹调前要下锅煸出油，一可除去多余的油份，吃起来不会过于油腻；二可给五花肉上色，使其金黄焦香。秋天是栗子成熟的季节，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子红烧肉把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都得到发挥，是一道秋季养生佳品。