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普洱茶用开水冲泡10分钟。鸡翅洗净,用刀在背面划两刀,以便入味。平底锅置火上,放入鸡翅中,煎至两面金黄。
把普洱茶过滤一下,倒入锅中,淹没鸡翅。加入冰糖和盐,大火烧开,小火焖10分钟。
放清水防止鸡翅沾锅糊掉,也能加速鸡肉熟透。请看我的电饭煲阿根廷燃情烤翅
老抽不要放的很多,主要是上色和咸度够就行,我这个放了大概两到三饮料瓶盖的量,咸度刚刚好,色泽更深一些。
香喷喷的茶香鸡翅就出锅了。
鸡翅:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳