烫种土司是一种美食,材料有高筋面粉200g,酵母3g,牛奶50g,鸡蛋1个,白糖25g,盐5g。
水烧开,到90度。
加入其他原料后油法揉出薄膜。
倒入高粉搅拌成团包保鲜膜放冰箱一个晚上。
分成8份揉圆。
放入土司盒。
发至8分满刷蛋液,烤箱180度预热,最下层,40分钟(上色后盖锡纸)。
1.烫种是一种防止面团老化的面包制作方法。2.如果你觉得面包不够松软的话,可以用烫种来制作。3.烤箱依各人烤箱温度设定,面团以各人面粉吸湿性来决定。
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇白糖:富含碳水化合物