食材用料

竹笋 竹笋一斤 大葱 大葱适量
白糖 白糖适量 姜 适量
花生油 花生油适量 料酒 料酒适量
适量 适量
适量 适量
适量

油焖笋的做法

1

锅里热油,量要略多,下姜片煸香;

2

笋去皮,肉切成滚刀块,在开水中抄烫一下,再小火焖煮上15分钟,捞出沥干水分备用;

3

倒入笋块煸炒一下,点少许料酒,加入适量生抽、老抽和白糖调味;

4

转小火加盖,焖5分钟后开盖翻炒防止糊锅,再加盖焖5分钟;

5

最后点少许鸡精,撒葱花炝出香味,即可出锅。

烹饪技巧

糖可以略微多放一点,要一个偏甜的口味……

营养价值

白糖:富含碳水化合物