食材用料

小葱 小葱5克 姜 5克
八角 八角三颗 3克
5ml

刈包的做法

1

面团材料揉均匀成团。发酵至两倍大

刈包的做法
2

然后分成七份

刈包的做法
3

发酵好的面团,里面有充足的二氧化碳。我们要再次排出气体。揉均匀

刈包的做法
4

擀好后,涂上植物油(份量外)

刈包的做法
5

每份都擀长

刈包的做法
6

再对折,就是刈包生坯了

刈包的做法
7

蒸笼上涂油,放入刈包,醒30分钟,让其再微微膨胀。蒸笼下方可以放些温水,以助于醒发。如果室温比较高,则不用温水

刈包的做法
8

醒好后,蒸20分钟。关火后三分钟取出

刈包的做法

烹饪技巧

1、我这里用的是低筋面粉,制作成功,容易喧软。如果你没有,可以用普通面粉代替。
2、卤肉的效果要肥而不腻,所以,制作的时候切记火不能大。时间要够。
3、如果家里有花生粉和酸菜一定要记得放上。如果没有,可以加些其他蔬菜更好。

营养价值

八角:理气、止痛、温阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表