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食材用料

豆腐 豆腐适量 适量
适量

自制卤豆腐干的做法

1

豆腐切成厚块,锅中放植物油烧热,放入豆腐块,小火慢慢煎制。

自制卤豆腐干的做法
2

把煎好的豆腐放到老卤汤里,我用的是卤鸡蛋的卤汤,又加入了些盐和尖椒。(可以尝一下,觉得的味道淡了再加些调料和盐,觉得味道还是很重,就不必加了)。

自制卤豆腐干的做法
3

等两面都的金黄捞出。(可以煎的稍硬一些。)

自制卤豆腐干的做法
4

放在卤汤中小火焖煮十分钟,就可以了。

自制卤豆腐干的做法
5

捞出沥干卤汤,再配些青菜,很美味。

自制卤豆腐干的做法

烹饪技巧

1. 豆腐切成厚块,锅中放植物油烧热,放入豆腐块,小火慢慢煎制。

2. 等两面都的金黄捞出。(可以煎的稍硬一些。)

3. 把煎好的豆腐放到老卤汤里,我用的是卤鸡蛋的卤汤,又加入了些盐和尖椒。(可以尝一下,觉得的味道淡了再加些调料和盐,觉得味道还是很重,就不必加了)。

4. 放在卤汤中小火焖煮十分钟,就可以了。

5. 捞出沥干卤汤,再配些青菜,很美味。

营养价值

豆腐:清热泻火、益气、解毒