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油面筋

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油面筋

【别名】：
面筋泡、油炸生筋
【适宜人群】：
一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

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做法大全

食物相克表

关于油面筋

目录

1.功效与作用 2.营养价值 3.选购 4.存储 5.食用方法

小麦面粉轻过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，要是把水面筋揉成小球，放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，成为极具特色的无锡油面筋。

1

油面筋的功效与作用

油面筋性凉、味甘；有和中益气、解热，止烦渴的功效。
2

油面筋的营养价值

面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
3

油面筋的选购

优质的油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口
4

油面筋的存储

0-10℃
5

油面筋的食用方法

油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如“油面筋塞肉”等

END

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