太子参

【别名】：
孩儿参、童参、四叶参、四叶菜、米参
【禁忌人群】：
表实邪盛者忌食。
【适宜人群】：
适宜脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干者；肺虚燥咳，咽干痰粘者；气阴不足，心悸失眠者。

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食材: 五指毛桃鱼腥草桃胶蒲公英牛大力野山参松茸余甘子田七西洋参桂皮藏红花玉竹灵芝赶黄草鸡骨草肉桂茯苓车前草艾叶太子参苏打粉枸杞子酸枣仁鸡屎藤五味子刺五加丁香鱼胶粉紫苏叶石菖蒲乌梅胖大海白术薄荷田基黄干黄花菜砂仁陈皮枸杞叶蒲公英叶草果王不留行甘草黄芪燕窝何首乌党参茵陈白芷丹参三七花土茯苓人参夏枯草冬虫夏草藿香叶红参仙鹤草紫苏不老草黄连绞股蓝红花铁皮石斛鸡内金芡实穿心莲香椿白花蛇舌草刺梨黑枸杞蜂胶阿胶当归石花莱桔皮川芎猫爪草沙参蚯蚓熟地黄龟板莲子心决明子葡萄籽石斛肉苁蓉鸡血藤葛根鱼肝油迷迭香兰香子鹿茸天冬玫瑰茄白豆蔻大黄麦冬益母草白芨巴戟天栀子折耳根淫羊藿鱼油香花菜金钱草菟丝子白梅花白芍薏苡仁雪菊黄精杜仲金樱子红景天玉米须女贞子夜交藤吴茱萸天麻野蒜芥穗鹿鞭仙茅乌药羚羊角麻仁桂枝高丽参冬凌草板蓝根桑寄生白首乌橘红桔梗合欢花黄芩瓜蒌志远天山雪莲泽泻丹皮苍术香附蛋白粉藏青果防风雪莲花地黄柴胡野菊花芦根补骨脂蛤蚧知母荆芥薰衣草淮山药肉蔻白芍药赤芍檀香紫河车金莲花竹茹珍珠粉连翘蛇床子威灵仙银杏叶丝瓜络地龙苍耳子乌树叶地骨皮山茱萸厚朴月季花玄参五倍子枳壳枇杷叶松针橙皮松花粉鱼腥草根苦参锁阳豆蔻通草白芥子木香独活鹿角胶罂粟壳石耳罗布麻玉兰花干姜川贝母车前子郁金黄瓜子灵芝粉紫苏子白矾大青叶沉香腊梅花鼠尾草钩藤沙棘桑树皮芙蓉花枇杷花麻黄山楂叶半夏麝香牛漆荷花白毛根潘泻叶铁树叶细辛百合花琥珀牛蒡子灵芝袍子粉沙苑子麒麟菜远志百部紫藤花韭菜子川贝香蕉皮半枝莲柳根毛冬青山黄皮曼陀罗花马鞭草知了肉桑白皮延胡索干薄荷土三七鱼腥草叶柚子皮合欢皮牡丹花杜鹃花山蜜草硼砂知了欧石楠盐藻核桃皮

做法大全

食物相克表

关于太子参

太子参，为石竹科植物孩儿参的块根，夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后阴干或直接晒干。主产福建、贵州、安徽。近些年主产地周边也有栽培。其中，福建省柘荣县是全国最大的太子参产地，种植太子参时间最早，有‘中国太子参之乡’之称。

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太子参的功效与作用
味甘、微苦，性平。入心、脾、肺三经。能补气益脾，养阴生津。用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干；肺虚燥咳，咽干痰粘；气阴不足，心悸失眠。
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太子参的营养价值
含太子参多糖、多种氨基酸和微量元素。
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太子参的选购
干燥块根呈细长条形或长纺锤形，长约2～6厘米，直径约3～6毫米左右，表面黄白色，半透明，有细皱纹及凹下的须根痕，根头钝圆，其上常有残存的茎痕，下端渐细如鼠尾。质脆易折断，断面黄白色而亮，直接晒干的断面为白色，有粉性，气微，味微甘，以肥润、黄白色、无须根者为佳。
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太子参的存储
置阴凉干燥处，密闭，防蛀。
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太子参的食用方法
1.配麦冬，补肺并润肺养阴，用治肺阴亏虚的肺虚咳嗽最宜。
2.配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效。
3.配白术，共奏补脾肺之功。同治虚劳，劳倦乏力者。