砂仁

【别名】：
春砂仁、缩砂仁、缩砂蜜、缩砂蔤、缩沙蜜、缩砂密
【禁忌人群】：
阴虚血燥，火热内炽者慎服。
【适宜人群】：
一般人适宜食用。

砂仁的营养信息: 营养参数含量(每100克); 营养参数含量(每100克); 热量（千卡）208; 蛋白质（克）8.1; 脂肪（克）1.5; 碳水化合物（克）69; 维生素A（微克）30; 维生素B1（毫克）0.02; 详细 >>

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食材: 五指毛桃鱼腥草桃胶蒲公英牛大力野山参松茸余甘子田七西洋参桂皮藏红花玉竹灵芝赶黄草鸡骨草肉桂茯苓车前草艾叶太子参苏打粉枸杞子酸枣仁鸡屎藤五味子刺五加丁香石菖蒲鱼胶粉乌梅紫苏叶胖大海白术薄荷田基黄砂仁干黄花菜陈皮枸杞叶蒲公英叶草果甘草王不留行黄芪白芷燕窝党参何首乌茵陈丹参三七花土茯苓人参红参夏枯草冬虫夏草藿香叶仙鹤草紫苏不老草铁皮石斛黄连红花绞股蓝鸡内金芡实穿心莲香椿白花蛇舌草刺梨黑枸杞蜂胶阿胶当归石花莱桔皮川芎猫爪草沙参蚯蚓熟地黄莲子心龟板石斛决明子葡萄籽肉苁蓉葛根鸡血藤鱼肝油迷迭香兰香子鹿茸天冬玫瑰茄白豆蔻大黄麦冬益母草白芨巴戟天栀子折耳根淫羊藿鱼油香花菜白梅花菟丝子金钱草白芍薏苡仁雪菊黄精杜仲金樱子红景天玉米须女贞子夜交藤芥穗乌药吴茱萸天麻野蒜鹿鞭仙茅羚羊角麻仁桂枝高丽参桑寄生桔梗冬凌草板蓝根白首乌橘红合欢花黄芩瓜蒌志远苍术天山雪莲泽泻丹皮香附蛋白粉防风藏青果雪莲花地黄柴胡野菊花芦根补骨脂蛤蚧淮山药知母荆芥薰衣草肉蔻白芍药赤芍檀香紫河车金莲花竹茹珍珠粉蛇床子连翘威灵仙银杏叶丝瓜络地龙苍耳子乌树叶地骨皮橙皮山茱萸厚朴鱼腥草根月季花松花粉松针玄参五倍子枳壳枇杷叶白芥子木香苦参锁阳豆蔻通草川贝母罗布麻独活鹿角胶罂粟壳石耳玉兰花干姜车前子白矾郁金黄瓜子灵芝粉紫苏子沉香大青叶腊梅花芙蓉花枇杷花鼠尾草钩藤沙棘桑树皮荷花山楂叶铁树叶白毛根麻黄半夏潘泻叶麝香细辛牛漆牛蒡子百合花琥珀灵芝袍子粉沙苑子麒麟菜远志百部紫藤花韭菜子柳根川贝香蕉皮半枝莲毛冬青曼陀罗花山黄皮马鞭草桑白皮知了肉土三七延胡索干薄荷柚子皮鱼腥草叶牡丹花合欢皮杜鹃花山蜜草知了硼砂欧石楠盐藻核桃皮

砂仁（Fructus Amomi），是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂（果实）入药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

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砂仁的功效与作用
1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。
2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。
3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。
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砂仁的营养价值
主要含龙脑、樟脑等挥发油成分。
1.阳春砂含挥发油2.5％。主要为龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等，还含皂苷。
2.缩砂仁含挥发油3.5％。主要为d-樟脑、d-龙脑、乙酸龙脑酯、柠檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。
3.微量元素砂仁还含锌、铜、锰、钴、铬、钼、镍等微量元素。
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砂仁的选购
以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落者不宜购买。
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砂仁的存储
置阴凉干燥处。
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砂仁的食用方法
1.凡脾胃气滞湿阻所致脘腥胀痛、不思饮食、呕吐泄泻者，多与木香同用，并随症配伍其他药物。
2.若恶阻偏寒者，可配生姜汁。
3.偏热者，可配黄芩、竹菇等，以助消热安胎之力。 4.本品温降之功尚可用治奔豚气痛，每与小茴香、吴茱萸等温里散寒药同用。

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