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奶粉

  • 气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质

  • 婴幼儿,青少年,中老年,孕妇,更年期妇女

奶粉的营养信息
含量(每100克)
含量(每100克)
1980
18
20
1761
810
7
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奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

  1. 1

    奶粉的功效与作用

    1.蛋白质:供给机体营养。

    2.脂肪:供给机体营养及能量,提供牛奶浓香。

    3.糖类:牛奶中含有乳糖,乳糖对于幼儿发育非常重要,它能促进人体肠道内有益菌的成长,仰制肠内异常发酵,有利肠道健康。

    4.矿物质:矿物质又称无机盐,是人体构成不可缺少的物质,包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等,特别是含钙丰富,且钙磷比例合理,吸收率高。

    5.维生素:牛奶中含有已知的所有维生素,其作用:维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老。

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    奶粉的营养价值

    健脑,明目,温肺,益乳,益肝,健脾,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚,抗衰抗辐射
  3. 3

    奶粉的选购

    首先,成分要接近母乳。母乳中的蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两种,其中乳清蛋白进入胃中与胃液相互作用,凝固成鲜嫩而细小的颗粒状乳块,吸收效率更高。婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平,恬爱奶粉有添加乳铁蛋白接近母乳,所以在选购其他品牌时要注意看营养成分。

    其次,要闻气味。奶粉应是带有轻淡的乳香气,如果有腥味、霉味、酸味,说明奶粉己变质。专家提醒,如果发现脂肪酸败味,这主要是奶粉加工时杀菌不彻底,脂肪的氧化味,是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致,陈腐气味和褐变,则是奶粉受潮所致。

    再次,要看奶粉的溶解速度。妈妈们可以先尝试试用装,了解下奶粉的冲调性如何,质量好的奶粉,冲调性好,冲后无结块,液体呈乳白色,奶香味浓;质量差的奶粉,则不易被冲开,也无奶香味;淀粉含量较高的奶粉冲调后呈糨糊状,甚至有的还有很多气泡。

    此外,选购奶粉品牌时,如果经济情况允许的话,最好选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚,产品配方设计较为科学、合理,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量也有所保证。

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    奶粉的存储

    临床医学实验表明,奶粉罐未开封之前,奶粉罐里处于真空状态,奶粉能很好的保持新鲜的品质。

    奶粉罐开封后,携带了细菌、氧气和水蒸汽分子的空气,会趁虚而入。即使重新盖上盖子,奶粉罐里还是充满了大量的细菌、氧气和水蒸汽分子。奶粉受到细菌和氧气和水蒸汽分子的污染后,营养成分大量流失。奶粉罐开封后,即使一星期喝完,奶粉营养会流失10-15%以上、2-3周营养流失20-30%以上。婴儿长期喝了受到空气污染的奶粉后,很容易造成发烧、拉肚子等不良问题。奶粉营养的流失,耽误了宝宝的健康茁壮成长,所以营养丰富的新鲜奶粉是宝宝健康快乐成长的关键。

    建议使用奶粉真空保鲜器,奶粉真空保鲜器能使开封后的奶粉罐内,始终处于真空状态,保持奶粉的新鲜品质,让宝宝能喝到营养丰富的新鲜奶粉。

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    奶粉的食用方法

    冲调
  6. END

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