獐肉为鹿科动物獐的肉。 獐(《吕氏春秋》),又名:麕(《诗经》),麇(《说文》),麏(《经典释文》),河麂。 体长约1米,体重约15公斤。獐肉雌雄兽均无角,耳直立,基部有2条软骨质的脊突,顶端较尖。鼻端裸露。眶下腺小。雄兽上犬齿发达,向下延伸成獠牙,突出 口外。四肢壮而有力,蹄不长。尾极短。体毛粗而长,体侧及腰部的冬毛长达40毫米,呈波状弯曲。体背和体侧毛棕黄色,口唇与鼻端鼠灰色,额、后头、脸旁淡 黄褐色,喉上部白色,下部灰黄色。腹部中央和鼠蹊部淡黄色,四肢棕黄色。幼兽身上有纵列的白色斑点。 栖息于有芦苇的河岸或湖边,亦有在山边、耕地或有长草的旷野。善于隐藏。性喜水,能游泳。以青草为食。分布长江流域各地。
 
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    獐肉的功效与作用


    健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、安神镇定
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    獐肉的营养价值

    1、具有明显助消化、增食欲、改善贫血、增强体质,减少反复呼吸道感染等,适用于小儿厌食症、婴幼儿消化不良(小儿泄泻)和小儿缺铁性贫血,增强儿童体质,提高智力。尤其幼儿在断奶后服用能强健身体,治疗体虚、脾胃虚弱引起的消化不良、下泻,在治疗不见效的情况下使用更是灵验无比,不容置疑。
    2、能促进胃肠激素分泌,对于功能性消化不良症都有显著功效。
    3、能改善人体新陈代谢、增加产后母体乳汁。尤其对于断奶前后的婴幼儿,服用后更有长期的效果,后劲十足。
    4、增强免疫力,有效加快病后恢复,补益身体,对中老年具有御寒、提高免疫力、延年益寿、健身美容之功效
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    獐肉的存储

    獐肉可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。
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    獐肉的食用方法

    獐肉可以切小块炖食或者炒食均可。

    獐肉可以切成小块搭配中药等煲汤食用。

  5. END

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