首页
疾病饮食
人群饮食
食材大全
健康食谱
饮食百科
首页
>
食品频道
>
食材大全
>
慈菇
我想看看别的
分享到:
慈菇
【 别 名 】:
剪刀草、燕尾草、蔬卵、茨菰、乌芋、白地果、茨菇
【禁忌人群】:
适合一般人群
【适宜人群】:
适合一般人群
慈菇的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量(千卡)
94
蛋白质(克)
4.6
脂肪(克)
0.2
碳水化合物(克)
19.9
膳食纤维(克)
1.4
维生素B1(毫克)
0.14
详细 >>
close
热量(千卡)
94
蛋白质(克)
4.6
脂肪(克)
0.2
碳水化合物(克)
19.9
膳食纤维(克)
1.4
维生素B1(毫克)
0.14
维生素B2(毫克)
0.07
烟酸(毫克)
1.6
维生素C(毫克)
4
维生素E(毫克)
2.16
钙(毫克)
14
磷(毫克)
157
钾(毫克)
707
钠(毫克)
39.1
镁(毫克)
24
铁(毫克)
2.2
锌(毫克)
0.99
硒(微克)
0.92
铜(毫克)
0.22
锰(毫克)
0.39
关闭
选择分类
牛类
藻类
肉制品
蟹
瓜果类
干果
羊类
药食
饮品
豆制品
蛋类
调味、腌咸制品
贝
淡水鱼
葱蒜类
休闲食品
咸水鱼
茎叶花类
野菜类
其他水产
鸡类
五谷类
乳制品
根茎类
虾
鸭类
豆类
米面制品
其他肉类
鱼制品
菌菇类
猪类
水果
食材
胡萝卜
土豆
甜菜根
山药
白萝卜
红薯
牛蒡
紫薯
藕
大薯
红梗菜
凉薯
芋头
荸荠
儿菜
红萝卜
魔芋
春笋
荞头
冬笋
竹笋
青萝卜
苤蓝
毛竹笋
心里美萝卜
慈姑
韭菜花
莴笋叶
慈菇
藕带
菱角
香芹
根芹
蕹菜
红心甘薯
芫荷
做法大全
食物相克表
关于慈菇
目录
1.功效与作用
2.营养价值
3.选购
4.存储
5.食用方法
慈姑
,又名燕尾草,属
泽泻
科植物,多年生沼生或水生草本,以球茎作蔬菜食用。李时珍说:“慈姑一根岁产十二子,如慈姑之乳诸手,故以名之。燕尾,其时之象燕尾分叉,故有此名也。”
慈菇
果实为黄白色或青白色球茎,外形呈长圆形,上有肥大的顶芽,表皮有环状节,类似闽南的水仙花种。
1
慈菇的功效与作用
慈菇球茎,味甘、涩、性微温,入肺、心经;可敛肺,止咳,止血,实肠;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。慈菇不仅可作蔬菜,而且还有药用功能,鲜慈菇切碎,加上适量的
冰糖
和豆油煎煮,临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外,将慈菇捣烂与生
姜
汁调匀,涂敷于皮肤肿痛处,有消炎、退肿、止痛之效。
2
慈菇的营养价值
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。
3
慈菇的选购
分布于东北、华北、西北、华东、华南、西南等地。 产地分布:产于东北、华北、西北、华东、华南、西南等地,上海地区有野生分布。
4
慈菇的存储
采收和储藏:夏秋季采挖,除去茎叶、须根、洗净,蒸后,晾至半干,再晒干。
5
慈菇的食用方法
慈菇与
猪肉
(或
猪大肠
)、
大蒜
、油炸
豆腐
等搭配,可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴,是宴席上的连城名菜之一。
END
相关食材
胡萝卜
土豆
甜菜根
山药
白萝卜
红薯
牛蒡
紫薯
藕
大薯
红梗菜
凉薯
芋头
荸荠
儿菜
红萝卜
魔芋
春笋
饮食知识
改善前列腺炎吃什么饮食比较好
得了前列腺炎吃什么食物比较好
前列腺炎吃什么食物比较好
得了湿疹不能吃什么饮食呢
热门标签
蛋白质
维生素B2
钠
碳水化合物
磷
烟酸
热量
钾
铁
硒
热门疾病
白癜风吃什么
27427次浏览
鼻炎吃什么好
22731次浏览
腰椎间盘突出吃什么
21708次浏览
动脉硬化吃什么
20082次浏览
强直性脊柱炎吃什么
18606次浏览