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枸杞菜
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枸杞菜
【 别 名 】:
枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞头
【禁忌人群】:
无特别禁忌人群。
【适宜人群】:
一般人群均可食用。
枸杞菜的营养信息
营养参数
含量(每100克)
营养参数
含量(每100克)
热量(千卡)
44
蛋白质(克)
5.6
脂肪(克)
1.1
碳水化合物(克)
4.5
膳食纤维(克)
1.6
维生素A(微克)
592
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热量(千卡)
44
蛋白质(克)
5.6
脂肪(克)
1.1
碳水化合物(克)
4.5
膳食纤维(克)
1.6
维生素A(微克)
592
胡萝卜素(微克)
3550
维生素B1(毫克)
0.08
维生素B2(毫克)
0.32
烟酸(毫克)
1.3
维生素C(毫克)
58
维生素E(毫克)
2.99
钙(毫克)
36
磷(毫克)
32
钾(毫克)
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关于枸杞菜
目录
1.功效与作用
2.营养价值
3.选购
4.存储
5.食用方法
枸杞菜
是枸杞初春的嫩茎叶,为茄科,枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝,通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色,裂片边缘密被缘毛,雄蕊稍短。果实成熟为红色,即
枸杞子
。根乃退虚热的中药
地骨皮
。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。
1
枸杞菜的功效与作用
滋补肝肾,益精明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄,目昏不明。还具有提高机体免疫力、抗衰老的作用。
2
枸杞菜的营养价值
枸杞叶
富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
3
枸杞菜的选购
选择鲜嫩的枸杞叶为好
4
枸杞菜的存储
洗净后保鲜膜包裹冷藏
5
枸杞菜的食用方法
凉拌,煮粥,煎汤等。服用枸杞菜时暂停吃
牛乳
和其他乳制品。
END
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